Restaurant AOC’s gastronomiske filosofi udspringer fra en moderne madstil med friske nordiske produkter hentet fra både jord og hav.

Spiseoplevelsen fokuserer på at fremhæve kvaliteten af lokale råvarer og engagere sanserne: smag, syn, farve og duft.

Køkkenchef Søren Selin og sommelier Christian Aarø leder teamet på AOC, som har haft 2 Michelin-stjerner siden 2015.